您的位置:mro首页> 机械产品线> 食品 木工> 食品饮料设备> 米面机械> 削面机/刀削面机器 发布时间2017年08月17日

300型立式电动多功能制面机

你好这款300型立式电动多功能制面机做出来的跟手工一样吗?

您好,机器偏心调整轧辊间隙,轴向间隙均匀,可在一定范围内无极调整,经过揉压的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。

小型家用全自动面条机220V

您好 请问您这边面条机做出的面条口感怎么样?

您好 我们这款面条机多角度揉面口感更劲道爽滑。

不锈钢压面机220v

你这压面机压出来的面厚度是多少,有多宽啊?

您好,您咨询的这款不锈钢压面机220v的压面厚度是0.4-2cm,压面宽度是30cm,详情请咨询人工台,谢谢再见。

快速压面机压面皮机220V

您好,我想问一下你这压面机的电机转速是多少啊,机器多大啊?

您好,您咨询的这款快速压面机压面皮机220V的电机转速是1400T/min,外形大小是64*70*110CM,详情请咨询人工台,谢谢再见、

60大型商用面条机

您好 我咨询60型压面机 额定输入功率 电机功率 额定电压 额定频率 防水等级 生产能力 重 量 外形尺寸

您好 您咨询的60型压面机 额定输入功率:1500W 电机功率: 750W 额定电压:220V 额定频率:50Hz 防水等级:1PXl 生产能力:35-40kg/h 重 量:96kg 外形尺寸:44*50*92cm

削面机/刀削面机器问答

1、刀削面怎么做

1、山西刀削面的做法原料:面粉1000克.调味料:肉炸酱500克,葱花、花生米各适量.做法:1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形.[美食中国]2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起.食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食.

2、刀削面中的削读什么?

2、削xiāo【动】斜着刀略平地切去物体的表层例:刀削面;削铁如泥.

3、刀削面的面怎么做

3、刀削面卤的做法:一般地说,刀削面是面条的一种,适合用各种浇头做卤,但是根据人们的习惯,刀削面一般用汤汁比较多的卤较为合适,1、肉卤:主要原料:熟五花肉片200克,鸡蛋500克.辅助原料:黄花菜20克,木耳10克,鲜腐皮200克,冬笋100克,虾米50克,姜末15克,猪油20克,花椒2克,芽菜100克,酱油20 克,味精、香油、胡椒面、干黄酱、水淀粉各适量,葱段50克,蒜3瓣.制作方法:1、黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用;芽菜摘洗干净,熟煮肉加工成薄片;虾米用沸水泡开备用.2、锅上火加入骨头汤烧开撇去浮末加入上述原料及辅助原料调好味,用水淀粉勾芡将鸡蛋打碎撒到汤里面,点入香油即成卤汁.2、三鲜卤 主要原料:水发海参100克,水发鱿鱼100克,熟鸡肉100克,鸡蛋500克.辅助原料:猪油50克,葱结50克,精盐适量,花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末各少许.制作方法:1、将海参、鱿鱼改刀成小片状,沸水焯过待用,熟鸡肉改刀成小片,葱切段.2、猪油上火烧热,投入花椒、葱段炸出香味成葱油,去掉葱和花椒待用;将鱿鱼片、海参片、鸡肉片投入锅中略炒,加调味原料调拌均匀取出备用; 3、锅上火放入骨头汤2500克烧开,将海参等物料放入调好口味,用水淀粉勾芡,鸡蛋打散,放入汤中即成三鲜汤卤.

4、如何做刀削面

4、把面粉倒在盆内,加水,和成较硬的面团,充分揉匀揉光后,盖上湿布饧30分钟.  2.把饧好的面揉成粗长条,长度比操作者左小臂略长,面下部用一根细面杖托起.也可把面揉成长方形厚饼状,将细面杖卷在中间偏下的位置,使面团沿面杖方向挺起.  3.操作时站在沸水锅前,左上臂微向前倾,左下臂平伸与手成一直线,托住面团.右手持瓦片刀.瓦片刀是削面专用刀,形状近似瓦片,削面时右手拇指在下,其余四指在上,捏住刀片,刀背凸面朝下,下刀时刀面与面团表面夹角宜小些,刀刃斜向削出,在面团上从右向左一刀挨一刀削,削成的面条成三棱状.长约30厘米.面条背部能够形成一条棱,是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上,要求条粗细适中,薄厚均匀,棱正条长.  削好的面条直接削入锅内,随削随煮,水沸后点一次凉水,再沸捞出,过凉水漂一下,即成白坯刀削面.  注:刀剥面可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃.其中三鲜大卤比较讲究,有海参、鸡丁、兰片等.大炒肉制法如同坛子肉,清水原汁加料焖制,滋味十分醇厚.小炒肉是用瘦肉或是脊丝过油,溜汁,配玉兰片等制成.肉丁炸酱宜选肥占1/3,瘦占2/3的猪肉100克切小丁,加葱姜炝锅,将肉煸至八成熟,倒入100克黄酱,炒至酱呈栗色,起锅盛入小碗中即可上桌拌面吃.

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